所有英雄片中，男主角都有個博士或教授朋友，做為知識科技擔當，破劍藥師也不例外。這是某天他們的對話…
破：何教授！何教授！為什麼我吃了生魚片居然覺得好苦！？
教授：(看看破劍藥師身旁的厚厚一疊盤子)…恩~你知道味覺受器其實跟視覺、聽覺一樣，過度刺激都會出現desensitization的嗎?你看過中華一番嗎?
破：啊! 我知道了，你是指蟹肉湯對吧！
教授：對！我們的味覺受器可以感受「酸」、「甜」、「苦」、「鹹」、「鮮」，五種感覺都有對應不同的受體，生魚片的鮮味來源…
破：是Glutamate！
教授：對！短時間內大量的Glutamate刺激GPCR (G Protein-Coupled Receptors)會使的鮮味的感受性暫時下降，此時要嘛食之無味，要嘛魚片中微量的苦味被放大感受
破：啊~原來這就是一丈青向恩的「舌頭味覺疲勞招」呀~謝謝你向恩~
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